- Haberler
- Kültür Sanat
- Arapgir'in 'Gelin Kız Helvası' Coğrafi İşaret Tescili Aldı
Arapgir'in 'Gelin Kız Helvası' Coğrafi İşaret Tescili Aldı
Arapgir'e özgü 'Gelin Kız Helvası' coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı yöresel tatlının tanıtımının artması hedefleniyor.
Malatya Detay: Malatya’nın Arapgir ilçesine özgü yöresel lezzetlerden “Gelin Kız Helvası”, coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı. İlçenin köklü kültürel mirasları arasında yer alan bu özel tatlı, hem yapım tekniği hem de taşıdığı geleneksel anlamla öne çıkıyor.
Tereyağı, özel amaçlı buğday unu ve pudra şekeriyle hazırlanan Gelin Kız Helvası, isteğe göre badem veya cevizle zenginleştiriliyor. Kavrulan unun pudra şekeriyle buluşturulmasının ardından tepsiye alınan helva, üzerine eklenen kuruyemişlerle süslenip dilimlenerek soğuk şekilde servis ediliyor.
Arapgir Gelin Kız Helvası’nı diğer tatlılardan ayıran en önemli özellik ise taşıdığı kültürel değer. Yörede düğünlerin vazgeçilmez bir parçası olan helva, gelinin ailesi tarafından yeni evli çiftin evine gönderiliyor. Bu gelenekle evliliğin tatlı ve huzurlu geçmesi temenni ediliyor.
Öte yandan, coğrafi işaret tesciliyle birlikte bu özel lezzetin korunması ve daha geniş kitlelere tanıtılması hedefleniyor. Yetkililer, tescilin Arapgir’in gastronomi turizmine de önemli katkı sağlamasını bekliyor.
Bakmadan Geçme
