- Haberler
- Kültür Sanat
- Malatya Mutfağı Binlerce Yıllık Kültürü Sofralara Taşıyor
Malatya Mutfağı Binlerce Yıllık Kültürü Sofralara Taşıyor
Malatya Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinde Malatya'nın zengin gastronomi kültürü tanıtıldı.
Malatya Detay : Malatya’da Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerde kentin köklü mutfak kültürü ve coğrafi işaretli ürünleri ön plana çıkarıldı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde, bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla gerçekleştirilen organizasyon, yoğun katılımla kutlandı.
Malatya Büyükşehir Belediyesi ve Malatya Valiliği iş birliğiyle gerçekleştirilen etkinliklerde konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Malatya’nın yalnızca tarihiyle değil, gastronomisiyle de güçlü bir şehir olduğunu ifade etti.
“Malatya Mutfağı Binlerce Yıllık Birikimin Eseri”
Çamlıca Restoran’da düzenlenen programda konuşan Başkan Er, bir şehrin hafızasının yalnızca tarihi yapılarla değil, mutfak kültürüyle de yaşadığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Malatya mutfağı; emeğin, paylaşmanın ve binlerce yıllık kültürel mirasın sofraya yansıyan en özel örneklerinden biridir.”
Malatya’nın bugün 49 coğrafi işaretli ürün ve tescil süreci devam eden 6 ürünle Türkiye’nin gastronomi şehirleri arasında öne çıktığını belirten Er, kağıt kebabı, kiraz yaprağı sarması, sıkma köfte ve ayranlı çorba gibi yöresel lezzetlerin kentin kültürel kimliğini yansıttığını söyledi.
Arslantepe Vurgusu
Başkan Sami Er, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Arslantepe Höyüğü’nde ortaya çıkarılan yaklaşık 3 bin yıllık mutfak bulgularının Malatya’nın gastronomi geçmişine ışık tuttuğunu ifade etti.
Arslantepe’de bulunan tarihi fırının, Malatya’nın yalnızca kültür ve tarih değil aynı zamanda kadim bir gastronomi merkezi olduğunun önemli kanıtlarından biri olduğunu belirten Er, gastronomi turizmini güçlendirecek çalışmaları sürdüreceklerini kaydetti.
İlçe Stantlarında Yöresel Lezzetler Tanıtıldı
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Büyükşehir Belediyesi Nikah Sarayı’nda kurulan ilçe stantlarında Malatya’nın coğrafi işaretli ürünleri ve yöresel yemekleri ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Etkinliklerde konser dinletileri de gerçekleştirildi.
Programda konuşan Malatya Valisi Seddar Yavuz ise Malatya’nın yaklaşık 5 bin 200 yıllık geçmişiyle çok güçlü bir kültürel ve gastronomik mirasa sahip olduğunu belirterek, bu değerlerin ekonomik kazanca dönüştürülmesinin önemine dikkat çekti.
